客委會辦理「108學年度客語結合12年國教校訂課程計畫」，苗栗縣拿下2項全國特優、3項優等，成績為全國之冠。其中苗栗市僑育國小推動「優品僑育以客為尊」校訂課程，引導學童以自製(火旁)龍、對話練習、創意料理等方式親近客民文化，並在生活之中活用客語。
僑育國小校長李雯琪介紹，校方推動客語教育有兩大目標，其一是讓學生愛講客語，將客語融入日常；其二是推廣客家文化，讓學生對自身背景產生認同。她說，僑育國小的學生88%是客家人，學校有義務帶他們認識自己的成長環境和族群文化，課程以表現任務為主，盡可能讓語言落實於生活。
2年期的課程是自製(火旁)龍，(火旁)龍是客家人的傳統習俗，學生以茶葉梗填充沙包、自製投石器，以客家花布包裝(火旁)龍，體驗古早童玩的趣味；4年級的課程則是客語對話練習，學生自行蒐集客家語料，與志工老師反覆練習，須於期末前往老人文康中心，與長者對話達5分鐘。
5年級的課程是桔醬入菜創意料理，桔醬是客家人常用醬料，學生須以客語學習桔醬的製作方法，並且搭配雞肉、三層肉等主食，設計出獨門菜色，其中有學生將料理取名為「最難吃~到的桔醬披薩」，引眾人發笑。
校長李雯琪表示，課程邁入第2年，學生開口說客語的意願大幅增加，並且有學習遷移的現象，對陌生事物的接受度也顯著提升。她希望，學生不僅可以以「客」為尊，未來也能夠以「客」為榮，認同並發揚自己的文化。
以「客」為尊 僑育國小將客語結合校訂課程
來源：【國立教育廣播電台 記者曾筱婷／彰化報導 2020/12/16】