台南市亞洲餐旅學校二年級學生宋容軒、羅旻琪，參加莫凡比南開盃咖啡拉花競賽，表現出只有三年級才能夠到達的水準，分別拿下全國亞軍及佳作，今天在校獲表揚。另校友梁其盛奪大專組冠軍。
亞洲餐旅校長陳一鳴表示，莫凡比盃咖啡拉花競賽被視為跨入職場前的挑戰賽，獲前3名選手，可至全國各連鎖餐廳擔任1日咖啡師，因此每年都吸引許多年輕咖啡選手參賽。
為評鑑高下優劣，主辦單位年年加深指定圖形難度，幾乎與業界咖啡職人要求不相上下。學生宋容軒在指定項目中選定難度最高的「反轉天鵝圖」，並搭配自選「海馬寫實」圖形，在眾高手中脫穎而出。
陳一鳴說，亞洲餐旅咖啡拉花選手社成立多年，在辛勤苦練下，每年都有優秀選手脫穎而出，延續該校獨領風騷的傳統。該校畢業生進入大專後，感於母校教師無私的指導與付出，經常返校與學弟妹切磋琢磨，這是亞餐在技藝傳承上的優良傳統。此次同場參賽的大專組冠軍梁其盛，就是亞洲餐旅的畢業生，也常抽空返校與學弟妹模擬比賽，今年雙雙獲得冠亞軍，增添佳話。
亞洲餐旅咖啡拉花領風騷 校友奪冠、在校生拿亞軍
來源：【聯合新聞 記者鄭惠仁／台南即時報導 2020/12/09】