自助餐不僅能自動計價，還可以記錄下熱量營養，甚至能提醒忌食餐點，長庚大學資工系4名同學組隊開發出「智助餐」系統，奪下「2020中華電信IoT大平台創意應用大賽」校園組冠軍，抱走20萬元獎金。
長庚大學資工系助理教授趙一平表示，4名學生王妤霈、李羽喬、左庭瑀、林麗文組成「熊熊巴比」團隊，在發想題目時想到現今致力於發展智慧醫院，但很少餐廳也有導入，便利用成本僅1萬5千元簡易器材，設計出該套智助餐系統。
趙一平解釋，該系統最主要的功能是顧客點好餐後，可以放到攝影機下自動辨識菜色且直接計價，對餐廳端來說可簡化流程與節省時間，辨識後的數據同時也會儲存至資料庫內，成為餐廳成本控管的依據，也可針對消費者的偏好來設計菜單。
而對消費者來說，可以記錄下顧客的熱量和營養成分，也可以針對每人所點的每道菜色提供其營養攝取資訊，更可以及時提醒民眾忌食的食物。趙一平說，目前和長庚養生村合作，用較優惠的價格吸引養生村住民參與，預計要收集1年的資料才夠。
談及硏發過程中的困境，趙一平表示，每道菜至少要拍150張，為了要讓攝影機辨識得出這道菜，需要旋轉拍下不同角度、不同光照的照片等，其中，「飯」最易辨識錯誤，因鏡頭太容易過曝而無法辨識，後來加上光條讓食物更有陰影才成功克服。
趙一平分析，目前確實沒有此類的設備實際運用於自助餐場域，該系統運用到人工智慧、邊緣運算、物聯網以及中華電信IOT大平台，且有因應新冠肺炎疫情及現代人對健身或飲食衛生的注重，可商轉性很高，因此才能獲獎。
回想埋首於開發研究中最難忘的事，團隊成員們紛紛表示，大家為了要收集很多菜色的照片資料來訓練人工智慧模型，不得不成為自助餐的常客，每天都要買回來拍照，拍完後又怕浪費只好吃掉，笑說，「現在對於這些菜色真的已經有點膩了」。
得獎的心情相當興奮與開心，團隊成員們表示，會努力讓辨識準確率再繼續提高、系統運行可以更順暢，更希望能實際放在養生村當中使用，讓長輩們都可以利用這個系統了解自己飲食紀錄及營養攝取量，吃得營養又健康。
長庚大學學生團隊開發「智助餐」系統 奪全國競賽冠軍
來源：【聯合新聞 記者陳夢茹／桃園即時報導 2021/01/06】