為落實食農教育及教導孩子認識農業，臺南市官田國小六年級16名學生帶領幼兒園孩童一起在校園溫室學習種香菇，除利用菇類太空包教導學生認識菇的種類，了解菇類生長特性，也學習執行菇類的種植方式，透過培育香菇享受自種自採自食樂趣。
官田國小校長王全興說，學童午餐特別喜歡吃香菇，學校常烹煮營養又健康的香菇美食，讓學生大飽口福，兼顧營養健康和美味，為落實食農教育，學校特地進行種香菇課程，學校網購菇類太空包，包含柳松、秀珍、珊瑚、玫瑰菇四類共200包，已陸續完成培菌，並由食農老師介紹將太空包上緣的塑膠套切開拔除，用水淋濕後放在溫室內的陰暗處，並教導澆水方式，學生每日觀察菇類生長，瞭解香菇種下去後生長情形，學生對種香菇興致盎然，每節下課的第一件事就是去看菇菇長大了，到底是哪種顏色。
校長王全興指出，校園「官光小田地」溫室因太過陰暗和潮濕，種植的農作物缺少陽光曝曬，農作往往不如預期。學生主動反應尋找適合的菇類嘗試看看效果為何，看見六年級學生帶領幼兒園學童在溫室內一同種下四種菇類，期盼共同培育香菇讓地盡其用，也學習太空包的功能和種植方式，為菇類生產更永續來努力。
學生對自己種香菇興趣甚高，曾帛群說，現代人種香菇真是好方便，先上網挑選香菇種類，接下來輕輕鬆鬆種出漂亮的香菇。簡妏軒說，教導幼兒園可享受種香菇的樂趣，未來也能吃到自己培育出來的色香味俱全香菇餐，真是高興。
官田國小學生攜手幼兒園種菇 享受自種自採自食樂趣
來源：【yahoo 記者李嘉祥/台南報導/台灣新生報 2021/03/16】