濂洞國小特別舉辦食農教育活動「石板菜Pizza料理王實作課程」，讓學童了解這兩種在地食材的重要性及營養價值，也希望透過親子親手製作美食，讓孩子嘗試及體驗不同的食物。此次融入在地食材青石板菜和白鳳菜，孩子們親自採集，選取可食部分，並讓學生小組討論Pizza及湯品要加入的食材及醬料，製作美味營養又在地的石板菜Pizza與白鳳菜湯品。
五年級陳律言和媽媽一起合作將餅皮先塗上一層番茄醬，然後將石板菜放在餅皮上，加入小組共同討論選擇的食材，如洋菇、培根、鳳梨等等，舖上起司條，很快地就完成石板菜Pizza製作。第一次嘗試和孩子一起做Pizza的陳律言媽媽表示，這樣的課程很有意義，讓孩子認識在地植物，並參與食材討論，又能親自製作做pizza，以後週末就可以全家一起動手做Pizza。
另外周吟宣同學也說今天自己做Pizza好吃又開心，趙宇程同學趕緊在旁補充，石板菜Pizza很特別，吃起來有地瓜葉的味道，今天和阿公一起做Pizza，很好玩，回家想和阿公研發新口味的披薩，讓阿公的小吃店賺大錢。透過生活美食交流及親子DIY，親師生一起品嚐在地好滋味，也讓食農課程在地化，好玩又有趣。
濂洞國小校長黃恕懿表示，石板菜與白鳳菜生長在海岸地區，也是水湳洞社區中的常見植物，富含豐富蛋白質、碳水化合物及多種維生素，營養價值高。此次食農課程結合在地食材，讓學生在家中需要生活自理時，能簡便就地取材進行料理，不必依賴外食，整個學習過程是符合新課綱素養導向，讓課程活動貼近學生生活，解決生活問題的最佳示例。
濂洞國小師生化身料理王 一手包辦採集食材、製作美食
來源：【國立教育廣播電臺 記者王芓諭/臺北報導 2021/03/18】