雲林縣育仁國小5年級女學生陳佳佑短短1年練就巧手，創作精緻藝術果凍花，上月勇奪第15屆美國密西根MNS國際菁英盃競賽藝術果凍花組金牌，好消息傳回故鄉雲林縣莿桐鄉，村民開心直呼「全村的希望」。
陳佳佑原是位害羞膽怯的小女孩，1年多前發現藝術果凍花吸睛又好吃，在好奇心驅使下，踏入果凍花創作世界。學習期間，曾因拿花針將色料打入果凍內體難度太高一度想放棄，但最後還是靠毅力堅持下來，她說「打不好容易爆破，外觀不平整也不好看。」
「直到最近技巧才愈來愈穩。」陳佳佑說，去年參加過2次比賽皆得佳作，今年第3次參賽，因為擔心無法得到理想名次想喊卡，後來在家人鼓勵下還是上場比賽，沒想到一舉得金。
比賽奪金讓陳佳佑增加更多自信，開心介紹作品「百花齊放」。她以康乃馨形狀，設計3種顏色花朵，她先把果凍放置蛋糕轉台上，邊轉邊注入粉、橘、黃、綠、白色等草莓、薑黃、抹茶、椰子口味，巧妙搭配下，一朵朵康乃馨在果凍中燦爛綻放。立體花朵宛如3D刻印在晶瑩剔透的果凍體裡，令人捨不得切開來吃。
陳佳佑爸媽林鴻超、陳怡秀笑著說，女兒原本較沒耐性也很害羞，學做果凍花後，個性起了變化，耐性倍增，也變得較沉得住氣、落落大方，成績保持很好，全家都替她開心。
育仁國小教導主任吳建瑩、導師王偉音不約而同地說，陳佳佑能動能靜、文武雙全，還是羽球、戰鼓、絲竹樂等校隊成員，累積數十次舞台表演經驗及團賽歷練，師生對她的好成績與有榮焉。校長李學人也誇讚陳佳佑「做什麼、像什麼」。
小五童創作果凍花 赴美參賽奪金
來源：【聯合新聞 記者陳苡葳/雲林報導 2021/05/03】