南投縣國姓鄉福龜國小盛產草莓，教師日前發現社區有果農生產草莓滯銷，因此推出食農教育及生活實作課程。學生藉此認識草莓產業、友善栽植農法，並在社區家長指導下親自採果、熬煮，製作純天然草苺果醬，既健康又能幫果農解決問題，學生都很有成就感。
學生黃雨涵說，製作草莓果醬時，他們很認真的清洗草莓，完成糖化前置作業，在熬煮的時候要撈掉泡泡，最後再倒入罐中。她表示，過程中一直聞到果醬的香味，很想快點品嘗。
學生詹凱甯表示，草莓果醬好吃又容易製作。她覺得把草莓果醬加在牛奶中，變成草莓牛奶最好喝。
投縣福龜煮草莓果醬 助在地果農
來源：【國語日報 記者張彩鳳/南投報導 2021/05/05】