出生於新住民家庭的陳柔安，就讀桃園觀音國小六年級，在師長眼中是努力不懈、勇敢逐夢的「牛肉麵女孩」。她2歲前只聽得懂越南話，上幼兒園時完全無法與師長溝通，現在的她不只代表桃園市參加全國語文競賽國語演說項目，更是今年總統教育奬得主之一。
陳柔安的媽媽來自越南，爸爸是榮民。出生不久，因父母剛經營麵店，生意不穩定，暫由外婆、外公接到越南照顧，直到2歲準備就讀幼兒園才回台展開新生活。
語言不通形成隔閡，陳柔安前3年無法適應台灣環境。她回憶，每當上課鈴響，幼兒園老師跑到門外呼喊同學回教室，她雖聽得懂老師叫她名字，卻不理解整句話涵義，因此常獨自一人繼續待在遊樂場玩耍，不知情的人還以為她是問題學生。
聽不懂中文，陳柔安無法和爸爸對談，只能比手畫腳，「長大後媽媽告訴我，如果爸爸露出不解表情，我就會跑去撞牆宣洩情緒。」
家人都沒想到，有天女兒會站上舞台，成為國語演講好手。人生轉捩點發生在國小一年級，因沒同學願參加說故事比賽，陳柔安在父母鼓勵下勇敢報名。老師發現她有些膽怯，但音色好、國語能力突出，決定加強訓練，讓她參加國語演說比賽。
「我第一次接觸演說時非常興奮。」陳柔安坦言訓練過程充滿挫折，因在越南長大，國語口音不標準，常被老師要求放慢說話速度。對她而言，最大的挑戰是參加全國比賽，上台前30分鐘才能知道題目，從寫稿、背稿到上台，時間只有短短半小時，必須靠賽前不斷練習，才能在比賽當下隨機應變。
按部就班努力，陳柔安最終突破障礙，接連在校內外比賽拿下冠軍獎杯，更獲得109年度桃園市語文競賽國語演出國小組第1名，代表桃園市參加全國語文競賽國語演說項目獲得優等。校長林翠玲說，那是學校有史以來拿過最好的成績。
陳柔安獲知得到總統教育獎時，爸爸比她還高興，激動地在客廳繞圈跳舞，媽媽遇到每位客人更忍不住炫耀一番。
校園新鮮事／新二代牛肉麵女孩 獲總統教育獎
來源：【聯合日報 記者朱冠諭/桃園報導 2021/06/07】