停課延長但學校教師、行政人員等仍須到校，嘉義市多數國中小仍依人數供應營養午餐，並發給經濟弱勢學生午餐券去合作商家兌換，不過一名老婦照料3名讀嘉北國小的孫子，也天天到學校領午餐，直言學校菜色營養、均衡。
嘉市府教育處處長林立生說，一般學校午餐費還包括人事費，而嘉市的國中、小全面自設廚房，午餐人事費、燃料費等都市府支應，學生每天所繳午餐費，國小生32元、國中35元全數用於食材，因此疫情停課期間，校廚能有薪水，學生也可足額退費，雙方都獲得保障。
嘉市興安國小校長陳文瑜說，上月18日接獲停課通知，不清楚隔天會有幾名學生來學校用餐，先訂300份，結果只1名學生到校，不過仍有教職員、工友70幾人用餐需求，便跟校廚商量，將同樣食材變出不一樣的菜單，4天將訂購的食材消化完畢，之後依實際到校人數訂食材。
陳文瑜說，興安國小共4名校廚，現落實一半人力到校、一半居家上班，在家上班則構思菜單、如何優化供餐流程，隨時待命。
嘉北國小「廚工媽媽」在停課期間每天仍到校烹煮180人至250人份的午餐，最重要是供給40至80名到校同學的午餐，上午11點半前還要製作30至60個便當，提供給特殊境遇家庭的孩子；每天變換菜色都準備3菜、1湯、1份水果，還準備粽子、涼麵、雞肉飯、油飯等菜。
據透露，弱勢學童雖有餐券可以去超商，仍有很多家長選擇到校取餐，其中1名婦人3個孫子都讀嘉北國小，便表示學校的午餐菜色多營養均衡，每天她忙到下午1點才能到學校領取，也感謝學校都會等她。
嘉市停課國中小廚房沒停 因為天天有學生領餐
來源：【聯合新聞 記者林伯驊/嘉義即時報導 2021/06/07】