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慈濟大學兒童發展與家庭教育學系，於寒假期間前往花蓮縣立水源國小辦理「巴奇克冬令營」，以太魯閣文化當主軸，引導學生深入認識部落文化，同時也帶進家庭教育觀念，建構學童與家長家庭教育相關知能。
營隊以「水源樹」為主題，讓孩子們畫出家裡的成員，再透過相端課程，強化學童與家長關於家人互動關係、情感教育以及親子相處等知識。此外，也透過自製弓箭、紀錄片製作等方式，引導學童展現對太魯閣族文化的理解。
慈大兒家系張麗芬老師表示，「巴奇克」為水源部落舊名，意即「野菜遍生」，這次的營隊，希望能夠藉由大學生的手牽起小朋友的手，讓大學生看到他們的社會責任，也看見部落的需求，進而應用家庭專業領域協助學童和家庭。
慈大兒家巴奇克冬令營 帶學童畫出家庭圖
來源：【國立教育廣播電臺 記者凌筠婷/彰化報導 2021/02/01】
花蓮縣立康樂國小在臺北市立大學師生協助下，舉辦「ＯＨ海ＹＯ冬令營」，讓45位參與學童在遊戲中認識海洋、親近海洋、愛護海洋。
營隊在臺北市立大學蔡智勇教授指導下，以「海洋探索」作為營隊主題，課程包含「誰是大海的主人」、「海廢知多少」、「淨灘與分類」、「大海髒了怎麼辦」、「海洋保衛隊」、「垃圾變變變」與「一日小記者」。
營隊副召集人程郁蘋表示，擔任隊輔與營隊老師能與國小學員近距離互動、更加認識國小階段的學習特性、身心特質，對於正在修習教育學程的大學生端，受益良多。而在國小學員端，在寒假期間可以遠離3C產品的危害，參與多元化的活動內容，也能透過遊戲、課程、探索、手作，培養知海親海的能力，啟發國小學童減塑愛海的素養。
康樂國小蔣淑芳校長則感謝臺北市立大學師生的陪伴與付出，讓孩子們可以透過活動發展人際關係、開拓視野，並且能結合學校特色課程，讓學生深入認識「海洋」。
結合學校特色 康樂國小海洋探索營
來源：【國立教育廣播電臺 記者趙佳韻/花蓮報導 2021/02/01】
現今文化傳統式微、母語逐漸消失，彰化縣二林鎮興華國小校長引進布袋戲社團，讓孩子從小接觸閩南語以及了解臺灣傳統戲曲，在唸詞操偶過程中產生興趣，也在社團裡學會友愛互助。
彰化二林鎮興華國小的布袋戲社在晨間指導學生唸稿操偶，藉由社團課程，孩子們學習本土語言還有認識傳統戲曲文化。興華國小校長莊世雄表示，選擇成立布袋戲社團，是因為當初指導老師陳正雄來學校演戲，因為不是單純閩南語表演，還有加上戲劇的方式演出較活潑，下戲後發現孩子們有興趣，於是決定導進學校當社團。
興華國小主任陳柏華說，學生們學習布袋戲學會同儕互助，發現學習進度落單的同學會陪伴一起學習。再者學生在布袋戲裡習得如何講閩南語和操偶樂趣，也能繼續將此文化與熱情延續。
興華國小學生鐘苡云分享，起初並不喜歡布袋戲，因為都聽不懂他們在說什麼，直到上課學到以及參加布袋戲社團後，喜歡上了布袋戲，也喜歡表演布袋戲。
興華國小布袋戲社團也有許多的演出，例如在學期末或母親節都會邀請家長一起來看學生們的成果展現，在家長的掌聲中，孩子們也得到了自信心。
興華國小布袋戲社激發孩子興趣 讓傳統長留人心
來源：【國立教育廣播電臺 記者凌筠婷/彰化報導 2021/02/01】
下周就是農曆新年，受到新冠肺炎疫情影響，明道大學有許多外籍生選擇留在台灣過年，中華文化傳播系書法博士班師生為了讓外籍同學感受華人傳統年節氣氛，特地舉辦書法迎春及吉祥好話體驗課程，讓外籍同學首次體驗寫毛筆字，外籍生都覺得有趣，還有人將自己的名字寫在春聯上，體驗中華文字之美的同時，也感受農曆過年的春節氣氛。
中華文化傳播學系系主任謝瑞隆表示，明道大學有來自16個國家、500多位外籍學生，其中有不少是因為對台灣有興趣而來學習華語，因此這次的迎春活動就是要讓外籍生更認識中華文化，而書法更能展現華文的文字之美，因此特別在過年前夕，舉辦寫春聯的書法體驗課程，希望讓外國學生更理解中國文字的演進及趣味。
來自墨西哥的交換學生李曼紐表示，聽老師講解了象形文字，讓他明白中文字的演變與奧妙，對他記憶中文字也很有幫助，他認為中文字線條很優美，寫書法就像畫畫一般，老師也鼓勵他以西班牙語創作屬於自己風格的春聯。
來自奈及利亞企管系學生高迪克說，這是他第一次在台灣過農曆新年，雖然奈及利亞在過節時也會與家人朋友團聚，但是台灣人過年有很多習俗儀式與活動，而且說話、食物、顏色或布置都有典故、要講究吉利，都很有趣。
明道大學外籍生寫春聯 體驗揮毫趣味十足
來源：【國立教育廣播電臺 記者凌筠婷/彰化報導 2021/02/01】
臺北市北安國中從109學年度實施雙語實驗課程，並於今年寒假與國際美國村合作，舉辦為期兩天的「北安國際雙語營」，課程內容涵蓋旅遊會話、互動遊戲、運動舞蹈和生活對話等，讓學生在放假期間也能有機會接觸英語。
同學們在第一天開營相見歡後，就進行英語能力測驗，根據學生程度分組上課，外籍老師因應學生能力調整上課內容，使學生能更快理解外師的教學課程。
同學們在營隊結束後的回饋分享相當熱烈。有學生說，外語老師生動活潑的教學方式和有趣的遊戲，讓他收穫良多。也有同學說，在充滿英語的環境下，讓他感覺像是置身在國外。
北安國中表示，雖然在寒假時無法出國，但透過營隊的課程安排，為學生創造一個安全、愉快，且多元學習的雙語學習環境。
不出國也宛若置身國外 北安國際營 打造多元趣味的雙語學習環境
來源：【國立教育廣播電臺 記者周明慧/臺北報導 2021/02/01】
台中一中科學班學生廖子緹去年父親因病驟逝，家中經濟靠擔任藥師的媽媽兼兩份工作支撐，受母親影響，她個性樂觀，母女常作伴投入公益服務；她課業成績一直維持校排前5％，最近錄取台大電機系，未來想研發更便捷的醫療檢測器具，投入護眼工程。
廖子緹3歲起就診斷罹患先天性近視，高三已經有600、700度近視；她深感視力重要性，國中開始跟著母親一起擔任愛之光公益協會固定志工，協助宣導銀髮族護眼、盲人體驗。
她的雙親都是藥師，父親去年初因病過世，母親扛起家計，仍持續投入公益；廖子緹樂觀進取，她兼顧課業、志工游刃有餘，平日用功讀書，假日深入社區協助銀髮族護眼保健。
廖子緹說，擔任志工深入社區、偏鄉義診，常看見資源不足、設備落後，偏遠長輩缺乏檢測器材，錯失及時解決青光眼、白內障、飛蚊症問題，有人因此失明，她錄取台大電機系，想學專業的科技與程式設計，未來投入醫療儀器改善研發。
中一中校長林隆諺表示，「希望入學」成績不是最首要，報名資格強調家庭弱勢、特殊境遇、有利他特質，廖子緹完全符合台大的審核條件，尤其她個性樂觀，是學弟妹的楷模。
希望入學台大電機 中一中廖子緹立志護眼工程
來源：【聯合新聞 記者喻文玟/台中報導 2021/02/02】
寒假中的高雄正義中學很熱鬧，五天的「iShow英文營」讓學生在全外師的環境裡，不只學英語更要發揮創意展現特色。
正義中學今年「iShow英文營」的內容讓學生的腦袋大大翻新。高中組的課程有撰寫品牌故事、行銷策略、形象建造、市場行銷等……從產品設計到英文表達，學習多元有趣，高一生李恩哲表示：「課程需要用腦筋思考，我們這組設計了透明口罩，希望戴上口罩後，大家也能看見對方的表情。」作品完成後，每位同學都要上台用英文介紹設計構想。
過程中，很多環節都需要團隊合作，國一的鄭亦晴表示：課程的分組設計，讓她了解到團隊合作的重要，很多構想只靠個人是不可能完成的。
國中組課程「吃的世界」主題，也讓學生的「垂涎」不已，外師除了介紹各國美食，也介紹不同的飲食文化，並讓學生用黏土製作自己的「獨門料理」，最後還要上台用英文介紹這道料理，過程中難免有人吃螺絲，但也製造出不少笑料。對於上課內容很有感的國一陳胤亘說：「雖然因為疫情無法出國，但在『iShow英文營』體驗到的全英語學習環境，讓人難忘，明年一定會再來參加！」
能動腦也會說 高雄正義中學英文營好熱鬧
來源：【聯合新聞 2021/02/01】
教育部舉辦赴俄羅斯研習俄國語文交換獎學金甄選名單公佈，崑山科技大學劉威成及鄧筑瑄2位學生入選，將於9月間前往俄羅斯進行為期10個月的俄文課程。李天祥校長表示，該校連續4年有學生獲得這項獎學金，今年錄取名額僅次於國立政治大學，表現優異。
崑山科大吳淑華老師表示，申請赴俄羅斯研習俄語文交換獎學金，需經過2階段遴選，除具備俄語文能力證明外，也要通過多項書面資料篩選後，才能參加面試審核，對非俄文系學生來說是一大挑戰。該校大二有外語選修課程，通識中心也開辦1學期30小時的免費外語輔導課程，提供對外語有興趣的學生進階學習。
吳淑華老師表示，今年赴俄羅斯研習俄語文交換獎學金遴選，經過2階段評選，該校電子工程系四年級劉威成及視覺傳播設計系四年級鄧筑瑄上榜，將於9月間前往俄羅斯進行為期10個月的俄文課程。鄧筑瑄表示，俄文是較冷門的語言，學習的過程比較辛苦，感謝老師的教導、學長姊的指教和學校提供的資源。
赴俄羅斯公費獎學金遴選 崑山科大2名學生獲得
來源：【yahoo 記者李文生/台南報導/台灣好新聞 2021/02/02】
今年美和科技大學餐旅管理系有三位同學一舉通過難度極高的「中餐烹調乙級檢定」，寫下傲人成績，其中，大二的陳以衡高中就讀汽車科，僅花一年就拿到證照，令人豎指讚揚！
美和科大表示，陳以衡在高職就讀汽車科，但因對廚藝有極大的興趣，大學選擇就讀該校的餐旅管理系，從零開始慢慢努力累積自己的廚藝技術，一年多來不僅在幾次的廚藝競賽中嶄露頭角，這次更順利通過檢定，不僅充分展現廚藝天份，他努力不懈的精神，也讓人感動。
美和科大校長翁順祥表示，學校除斥資打造符合國家技術士術科檢定的專業教室，更聘請經驗豐富的老師指導，乙級檢定考照訓練需花費龐大的食材與課程費用，加上諸多時間與精力的投入，常令學生卻步。
這次學校特別結合高教深耕計畫經費，讓同學僅負擔不到三千元的檢定報名費用，就能挑戰乙級證照。此外，陳以衡、林忠慶及黃聖諭三位同學大學畢業後，更可持該證照到高職教授中餐，體現了美和科大「證照第一、就業優先」的教育目標。
黑手考上中餐乙檢 美和科大餐管系 成績亮眼
來源：【yahoo 記者毛莉/屏東報導/台灣新生報 2021/02/01】
各國疫情持續延燒，線上教學模式已成為國外大學的新常態，不過卻少有人討論技職教育的線上資源。防疫停課期間，實作型課程如何遠距教學？有餐飲類大學提供廚藝數位課程，師範類大學也請學生線上試教，工科則有教授線上講解核心基礎科學課程。
國立高雄餐旅大學去年4月就提供各大學、高職餐飲系、中西餐廚藝系、烘焙系共11門廚藝數位課程，從西餐、台灣小吃到烘培類糕點等。高餐大校長孫路弘指出，學生實作前，一定會先觀看線上教學影片與線上提問討論；主要是有了心理準備之後，學生實際操作可減少錯誤，減少食材損耗。
師範類課程學生需要試教，若是沒有特定教學地點與教材者，有教師會請學生拍攝個人試教影片作為教學活動或實作評量；若需要特定的教學地點與教材者，例如實驗課程，教師也會請學生預錄演練示範過程。
台達電子文教基金會設置6年之久的台達磨課師DeltaMOOCx平台，去年疫情期間派上用場。DeltaMOOCx計畫主持人、清華大學講座教授彭宗平指出，線上「教」與「學」是未來教育的新趨勢，Covid-19疫情去年開始蔓延，線上教學已不可或缺。
台科大自動化和控制研究所教授蔡明忠表示，他會將學生使用DeltaMOOCx的學習記錄列入學習考量，也考慮將網路課程列為正式學分之一。課堂上有德國、越南和印尼等外籍學生，教材因為有翻譯，再加上搭配英文評量題目，外籍生都能有很好的學習成績。
雲科大工程學院電子工程系副教授黃永廣說，網路有實體課程無法達到的功能，像前2個月有香港大學學生特別寫信感謝他。
線上觀摩廚藝 實作更得心應手
來源：【中時新聞 記者簡立欣/連線報導 2021/01/31】
