2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽成績揭曉，龍華科技大學奪下「觀光伴手禮設計」、「傳統調酒」、「咖啡調酒」及「咖啡拉花」組項目共6面金牌，觀光休閒系老師鍾涓涓指導PBL影視行銷專班學生陳玥蓁、陳怡欣及觀休系蔡勝芳同學，分別以「Aromatic Tea Set」茶葉禮盒及「Fragrant Aroma Taiwan」芳香精油組，在「觀光伴手禮設計」項目榮獲學生組2面金牌；「Aromatic Tea Set」茶葉禮盒，使用陶做為壺和杯的材質，從拉坏到盒裝一體成形，呈現雅致精品文化。「Fragrant Aroma Taiwan」則以梅花、茶葉及檜木作為擴香精油，擴香棒則以臺灣知名建築造型，如101大樓、中正紀念堂、台中國家歌劇院為設計元素，透過台灣獨特文化及味道，希望能將台灣價值如香味一樣擴散到全世界各個角落。
另外，蔡勝芳以「LADY IN RED 」奪下調酒金牌；觀休系王金澤、黃柏崴，也在「咖啡調酒」組勇奪2金。「咖啡拉花」金牌則是有手次參賽的顏妤倢獲得。
NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽主辦單位為荷蘭美食交流協會。今年因疫情影響，首度採取線上參賽，計有來自荷蘭、澳洲、臺灣、緬甸、日本、馬來西亞、香港、新加坡、大陸、越南、印度、法國、美國等20國、535支隊伍參賽。
NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽 龍華科大奪6金
來源：【國立教育廣播電臺 記者曾鈺羢/臺北報導 2021/01/13】