嘉義市港坪國小實施環境食農教育，本學期主題課程「香草天空」，由學童自己種菜、照顧菜圃，還在收成之後，自己設計菜單、炊煮，並在期末舉行的「廚藝料理大賽」中，端出防疫菜，呷飽又顧健康。
校方表示，港坪國小配合一○八新課綱，設計「香草天空」課程，教導學童培育菜苗、種菜，並藉由共讀《少年小樹之歌》、《種樹的男人》、《賴桑的千年之約》等書籍，以及觀賞影片，讓學童體認愛護自然環境的重要。
學期已近尾聲，校方在期末舉行「廚藝料理大賽」，由學童收成後，將食材入菜，同時配合新冠疫情，推出「防疫煮食健康吃」防疫菜單。參賽學童表示，自己種的菜最安全，煮起來也特別香，並可體驗團隊合作的精神。
學童不僅以羅勒、香菇、馬鈴薯、青椒、萵苣、番茄、豆類等蔬果入菜，還為自己烹煮的食物設計菜名，例如在馬鈴薯中加點酸梅，就成為「青梅煮馬」；學童更挖空心思為自己的團隊取名，有隊名就叫做「想贏我就到後面排隊」，令評審老師發出會心一笑。
學生種菜收成 推出防疫菜單
來源：【人間福報 記者江俊亮/嘉義報導 2021/01/15】