家住屏東恆春愛上山海景致的邱瀞儀，為實現投入環境教育夢想，選讀離家1個多小時車程的國立佳冬高農園藝科，自幼有先天性糖尿病她，與病魔和平共處，認真學習，爭取獎學金減輕家裡負擔外，在造園景觀技能競賽分區賽中，憑著一步一腳印的堅持，以「網紅的秘密」在全國賽奪亞，推甄錄取台大森林系，成為佳農84年來首位應屆上台大生，在師長鼓勵下報名並獲2021總統教育獎殊榮。
邱瀞儀每天清晨5時多起床準備搭車，近3年來風雨無阻，未曾遲到早退缺曠，因她要為自己的選擇拚全勤獎。科主任說，邱的個性樂觀積極，面對事情理智冷靜，愛用微笑來面對任何事，因她相信「愛笑的人，運氣是不會太差的」，喜歡嘗試挑戰的她，堅信「越努力就會越幸運」，做每件事，都會盡最大的力量完成，她喜歡助人樂於學習，期許要「成為世界需要的人」。
「轉個念，把病當成上天的『賀禮』！」羅患先天性糖尿病邱瀞儀說，小一時發現自己與同學不同，媽媽每天須幫她注射胰島素，小六畢旅，她要媽媽教她自己打針，她認為自己可以照顧自己，雖曾懊惱過，但母親常跟她說，別認為自己與他人不同，因要特別注意飲食與定檢，反而會比別人健康，她學會與病魔和平共處，懂得轉念路更寬的道理，在學習路途中，把握每個學習機會。
為減輕家裡負擔，她認真學習爭取獎學金，去年與同學組團挑戰科展，展開長達4個月的田間試驗，在討論與分工中，頂著烈日，完成了數據的建立，以「網紅的秘密」為音題，計算出複利效益能幫助農民獲取最大利益，在分區賽中拿到特優，在全國賽中拿到第2名。
她說，自己從小在國家公園境成長，從小受到環境的洗滌，熱愛大自然，喜歡山、喜歡海，更喜歡漂亮的草花，從小看到這些景色，總是給她療癒、放鬆的感覺，未來她想為環境教育盡份心力，也想發展AI智農服務，強化農業栽培決策，降低農業財損與災損風險。得知獲獎，除感謝一路陪她走過貴人外，也將捐出部分獎金到「佳農402教育儲蓄專戶」，鼓勵幫助弱勢的學弟妹。
佳農84年來首位應屆台大生 邱瀞儀打敗病魔逆境獲總統教育獎
來源：【聯合新聞 記者潘欣中/屏東即時報導 2021/05/19】